春节期间健康饮食注意事项
●春节期间七少七多
提醒1:少荤多素
春节膳食要少吃荤菜,春节多吃豆制品、期间蔬菜等素菜。健康吃进含蛋白质量较高的饮食荤菜,往往会引起上火、注意便秘,事项感觉疲劳倦怠、春节胃肠胀气,期间引发高血脂、健康冠心病、脑血栓等疾病。
绿叶蔬菜的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;多吃豆制品其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
提醒2:少油多清
春节要少吃油脂多吃清爽的食品,不引人注意的是核桃、杏仁、开心果、腰果、花生、芝麻、葵花籽、多种瓜子等干果,是含油脂很高的食品。
油脂过高,会形成代谢紊乱,消化道及呼吸系统等疾病。建议可选择一些用蒸、煮、炖等方法烹调的菜肴,避免煎炸食品。
提醒3:少盐多淡
春节期间人的食物摄入总量增加,有的人喜欢盐水鸭、盐水鹅、咸鸡、火腿、咸肉、咸蟹、咸笋等,双重导致人体中盐量增加。
但钠含量高的食品吃得过多,会增加心脏负担,使血压升高,引发心血管疾病。所以邓老中医建议春节期间做菜要少放盐、做淡一点。
提醒4:少冷多热
春节期间天气仍然寒冷,有人喜欢凉菜、冷盘等。冷食伤脾胃,饮料又是冷的,会使体内部分系统出现挛缩、血流不顺等。
提醒5:少酒多茶
酒精会对胃壁形成刺激,使胃黏膜充血、糜烂、溃疡、损害肝脏、大脑等器官。饮酒产生饱胀感不想再吃饭,如一定要喝酒先吃点心、饭等。建议多喝白开水、喝茶,以茶代酒。
提醒6:少糖多苦
春节要减少吃糖,增加吃一些苦味的食物,例如苦瓜、苦菜、苦荞、银杏、大蒜、莲子芯、杏仁、茶叶、咖啡等。苦味食品平衡阴阳,从而能保证心脏运行,带动血液和氧气输送到机体各个器官和部位。
提醒7:少吃多动
春节期间,现代都市人都是电话、短讯拜年,坐着看电视,开车坐车,平时劳动量小,又加上假期连续数日不上班,起居不规律运动少,不少人还利用春节补充睡眠,活动更少,所以建议春节要少吃、多活动、运动、走动。
●饮食需要有所节制,运动也是一样
适可而止不搞“疲劳战术”。很多人都计划春节这几天和朋友聚在一起,打麻将、玩游戏、唱歌,把失去的乐趣找回来。长时间打麻将、唱歌、看电视、玩电脑,可能诱发加重颈椎、腰椎、关节等方面疾病,要特别注意。
●还要注意哪些事情?
小酌怡情勿豪饮伤身。小酌可以怡情,尤其是适度饮用一些葡萄酒,能够开胃健脾、促进血液循环,对健康有益。
但是饮酒过量,易导致酒精中毒甚至危及生命,同时酒精对胃肠粘膜和肝脏都会造成伤害,因此,饮酒要适量,不空腹喝酒,饮酒前喝杯牛奶,可减少酒精对胃肠道的刺激,解酒可以选择多喝白开水、糖水,或梨汁、甘蔗汁、白萝卜汁。尤其要注意的是,酒不与茶同饮,服用抗生素时不要饮酒。
卫生安全勿大意,食材选择莫猎奇。很多人在春节,总是想方设法找些野味来换口味。很多野味都有可能携带寄生虫、病毒或细菌,安全隐患不小,选择食材切莫猎奇。同时,要注意饮食卫生,避免食物中毒,食材要煮熟。
春节期间,要保证每天摄入的食物总量六成左右是蔬菜和水果哦。
(责任编辑:焦点)
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