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时间:2024-09-20 17:35:03 来源:网络整理 编辑:娱乐
这些香料植物为食物添风味这些香料植物为食物添风味肉鲜味美,但也少不了香料辅佐。不需太多,每次投入几片叶子、一颗八角……不但能祛除腥味,更能给食物增添难以言传的风味。九层塔别名罗勒,新鲜和干燥的叶子都能
这些香料植物为食物添风味
这些香料植物为食物添风味
肉鲜味美,香料但也少不了香料辅佐。植物不需太多,为食物添每次投入几片叶子、风味一颗八角……不但能祛除腥味,香料更能给食物增添难以言传的植物风味。
九层塔
别名罗勒,为食物添新鲜和干燥的风味叶子都能调味。混在蒜、香料番茄中味道尤为独特,植物增加口感。为食物添广东潮汕一些地区也常拿它来调味海鲜,风味被称作“金不换”。香料
八角
人们常说的植物“大料”——性质温和,果叶有强烈芳香,为食物添使肉味更加醇香浓郁,调剂口味,增进食欲。
迷迭香
它是生长在海边四季常绿的药草,叶子纤细却散发镇静、清醒的浓香。除了烹饪肉类,也常用于烘焙,是一种能增强记忆的神奇香料。
草果
被誉为“五香之一”,干燥后使用,具有特殊浓郁的辛辣香味。炖煮牛羊肉去腥除膻,使肉质清香可口。
桂皮
又称肉桂、官桂或香桂,是最早被人类使用的香料之一。秦代以前,在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名,颇能开胃助食。
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