白菜心里有农药残留吗
发布时间：2024-09-20 15:08:33 作者：玩站小弟 
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我要评论白菜心里有农药残留吗白菜心里有农药残留吗北京读者徐女士问：从小我妈就告诉我，白菜心很干净，不用洗就可以吃，但网上说，白菜心里也会有农药残留，必须认真清洗，到底哪种说法对？答：白菜心内几乎没有农药残留，
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白菜心里有农药残留吗
白菜心里有农药残留吗
北京读者徐女士问：从小我妈就告诉我，白菜白菜心很干净，心里不用洗就可以吃，有农药残但网上说，白菜白菜心里也会有农药残留，心里必须认真清洗，有农药残到底哪种说法对？
答：白菜心内几乎没有农药残留，白菜不用洗也可食用。心里要想解释这个问题，有农药残首先需要弄清楚白菜是白菜怎么生长的。白菜前期生长出的心里是最外层的真叶，它们是有农药残按照一定的开展角度规则排列成圆盘形状的，学术上称作“莲座叶”，白菜这一部分叶子农民在采收的心里时候都会去掉。
等白菜长到一定的有农药残大小，也就是莲座叶达到10余片时，遇到气温慢慢降低，就会从生长点陆续长出“心叶”，这些叶子是向里生长的，成卷心状，这就形成了白菜叶球的基本轮廓。
轮廓形成后白菜叶球是从内部逐渐充实的，菜农称之为“灌心”。按照这样的生长规律我们就可以知道，白菜心是最后长出的，也是最嫩的。同时，由于白菜叶片生长十分紧凑，白菜心里的叶子是不会接触到外部的农药、灰尘等杂质的，害虫也很难进入到菜心里。
所以白菜心是整个白菜里最干净的部分，不用清洗就可食用。当然，如果实在不放心，也可简单冲洗一下后再吃。
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