材料

雪菜，炒鱿鱿鱼，鱼大营养糖，功效料酒，揭秘姜，葱花，盐，鸡精。

做法

1.雪菜反复洗净，去掉部分咸味后切碎。鱿鱼洗净后切小块。

2.锅入油，下姜片和鱿鱼煸炒，加少许料酒。

3.放入雪菜一同翻炒，放糖、少量盐和鸡精，炒熟后撒葱花出锅。

雪菜营养价值

(1)醒脑提神

雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

(2)解毒消肿

雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

(3)开胃消食

雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

(4)明目利膈，宽肠通便

雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

(责任编辑：探索)