教你如何煲一碗好吃的白米粥
发布时间：2024-09-20 18:52:37 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论教你如何煲一碗好吃的白米粥教你如何煲一碗好吃的白米粥选米：一年一季的新米煲粥的米最好选一年只产一季的大米。道理很简单，一年一季的稻米蕴涵了天地精华，而这种米最好也选新米，因为新米更有米香味。市场上卖的
。
教你如何煲一碗好吃的教何白米粥
教你如何煲一碗好吃的白米粥
选米：一年一季的新米
煲粥的米最好选一年只产一季的大米。道理很简单，煲碗一年一季的好吃稻米蕴涵了天地精华，而这种米最好也选新米，米粥因为新米更有米香味。教何市场上卖的煲碗免淘洗米，多半是好吃抛过光的，米中精华尽在表皮，米粥这一抛光精华也就所剩不多了，教何所以最好不要选这种米煲粥。煲碗
淘米：无浮尘无杂质
淘米时只要用手轻轻拨动米粒，好吃使杂质析出，米粥然后倒去淘米水即可。教何千万不要使劲搓洗米粒，煲碗否则米中的好吃精华就流失了。
腌米：让白米“瓦解军心”
大米淘洗干净后加入适量油和盐（花生油、色拉油均可）拌匀腌制30分钟，这样做是因为油吸附能量的本领比水要大得多。当米粒沾上了油以后，沾油的部位可以在短时间内集聚超过水温很多的热能，这样米粒下锅后就能快速开花，这是熬粥最关键的“要诀”。同时，用油和盐将大米腌制后可使煮出的粥味更香滑。
煲煮：滚水下锅
煮粥的水最好是滚烫的开水。煲煮的过程要连续进行90分钟，中间不能停火，也不能加水，所以水一定要一次加够。（米与水的比例约为1：30）。
火候：介于文武之间
把粥烧开时，火越大越好，这样米才容易开花。但粥锅开了以后，要将火候调到文火武火之间，保持粥已沸而汤不溢的程度。火太大了上面那层“米油”就会焦化而发黄，火太小又不能使粥“糊化”。这时米与米之间、米与水之间、米与锅壁之间，要产生均匀的、温柔的，但却是有足够力度的碰撞与摩擦。米粒会一点一点糊化，粥汤会一点一点浓稠，米香也会一点一点渗透出来。
于是，一碗香醇滑润的白粥就这样诞生了。煮好的白粥可以直接喝，也可以用来做生滚粥的粥底。
相关文章
高热惊厥---婴幼儿时期引起惊厥最常见的原因，多发生在6个月至3岁。但抽风往往在突然高热达39-40度时出现，一般极少发作2次以上。这种惊厥多因急性感染，特别是病毒性上呼吸道感染所致，因而常有相应的症2024-09-20
现在有很多人的生活方式非常不健康，比如抽烟、喝酒、熬夜等，这些行为对人体的伤害是很大的，尤其是喝酒对肝部的损害更为严重，很多人都患上了肝硬化，肝部疾病除了治疗之外，平时的饮食也必须要加以注意，很多人都2024-09-20
营养性贫血的主要致病原因就是因为长期的营养不良所导致的，在现在较好的生活条件下出现营养性贫血主要是因为饮食结构的不合理，铁质，叶酸等微量元素摄取不够造成的，这样在血液中血红蛋白不能生成红细胞，造血功能2024-09-20
冬季是各种疾病十分活跃的季节，肺炎也不例外，而且冬季是很容易患上肺炎的，这是因为冬季寒冷干燥的缘故，大家应该对肺炎治疗的方法都多少有些了解吧，那么下面小编要介绍的是治疗肺炎的饮食疗法，这样你就能够多一2024-09-20
有些小孩子的身体比较的虚弱，身体素质跟不上来就会出现了手脚发热的疾病症状。我们不能够单凭患者的疾病症状就采取治疗的措施，有些小孩子身子骨虚弱可能就不能够随便的通过药物治疗。即便是大病初愈可能体质需要调2024-09-20
有时候吃了一些容易引起胀气的食物以后，总是会感觉肚子胀的难受，很多时候，由于各种的原因会使得胃肠的消化功能变弱，经常感觉到吃一点东西就会很胀，并且长时间难以消化，因此在平时感觉到肚子胀的难受的时候，可2024-09-20
最新评论