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时间:2024-09-20 17:29:49 来源:网络整理 编辑:百科
教你如何自制冰皮月饼教你如何自制冰皮月饼材料:糯米粉30克、粘米粉20克、澄面15克;糖3大匙,玉米油少许,蓝莓酱1小匙,芝麻酱1小匙,牛奶120毫升;黄薯泥馅100克、桂花蜜适量。做法:1、将各种粉
教你如何自制冰皮月饼
教你如何自制冰皮月饼
材料:糯米粉30克、教何粘米粉20克、自制澄面15克;糖3大匙,冰皮玉米油少许,月饼蓝莓酱1小匙,教何芝麻酱1小匙,自制牛奶120毫升;黄薯泥馅100克、冰皮桂花蜜适量。月饼
做法:1、教何将各种粉类与糖混合,自制均匀调和,冰皮再加入小火煮沸的月饼牛奶搅拌均匀,然后拌入少许玉米油,教何揉成光滑的自制面团;
2、将面团放置30分钟后,冰皮放入蒸锅中隔水蒸,大火转小火蒸约15-20分钟,可取出,放凉。
3、将适量糯米粉下锅干炒一下,用来做手粉,防止材料黏结;
4、将黄薯蒸熟,压成泥状做馅料,加入桂花蜜等调味,揉匀待用。
5、放凉后的面团切分成几份,分别加入蓝莓酱、芝麻酱,揉成紫色和浅啡色等有色彩的面团,不加酱的为原来的奶白色。
6、将不同颜色的面团包入黄薯馅料,轻轻揉搓成团;
7、在月饼模中撒适量炒熟的糯米粉以便脱模,再将包好的饼团压入月饼模中,压实后脱模取出。把做好的月饼放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏后就可以吃了。
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