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时间:2024-09-20 17:26:04 来源:网络整理 编辑:热点
炎热夏季如何做冰冰凉的西米露?炎热夏季如何做冰冰凉的西米露?做法一:材料准备:西米,水。具体做法:1、煮一锅水,水煮开后,倒入西米;2、等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,煮到西米呈半透明状,然后再用凉水
炎热夏季如何做冰冰凉的炎热西米露?
炎热夏季如何做冰冰凉的西米露?
做法一:
材料准备:西米,水。夏季西米
具体做法:
1、冰冰煮一锅水,凉的露水煮开后,炎热倒入西米;
2、夏季西米等到再次滚开,冰冰熄火浸泡20分钟,凉的露煮到西米呈半透明状,炎热然后再用凉水浸泡,夏季西米要一边煮一边用勺子搅拌,冰冰否则西米会粘锅底;
3、凉的露再煮一锅水,炎热等水再煮开,夏季西米倒入浸好的冰冰西米,等西米煮至完全透明时,加入凉水,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。
做法二:
材料准备:西米;水;芋头;白砂糖、椰浆.
具体做法:
1、芋头去皮洗净、切片、蒸熟,趁热碾碎。
2、西谷米放入5杯开水中煮10分钟,呈半透明时捞出,用冷水略冲,沥干;
3、清水3杯烧开,加糖煮化,先放芋泥,再将西谷米及椰浆倒入,煮开后关火,即可盛出食用;
4、芋头碾的时候不必碾得太细,留点颗粒口感会更好,这道甜品冷热食均宜;
5、水烧开才能放西谷米,煮的时候要多搅动,避免粘在一起,不必完全煮到透明,否则过熟口感较差;
6、煮好的西谷米冲一下冷水,可增加硬度,且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。
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