1、何挑花花球要大，选新鲜菜紧实，何挑花色泽好，选新鲜菜花茎脆嫩，何挑花以花芽尚未开放的选新鲜菜为佳。

2、何挑花握在手里有重量感，选新鲜菜无茸毛，何挑花可带4-5片嫩叶。选新鲜菜

3、何挑花菜形端正，近似圆形或扁圆形，无机械损伤。

4、球面干净无沾污、无虫害，无霉斑。

注意事项

而花芽黄化，花茎过老，球面中间淡黄色或是黄色，有明显霉斑、花球不端正，有少许机械伤的西兰花品质不佳。 劣质花菜花球花散，花梗较长，有散花，花球失水，外包叶变黄。

很多人在购买自己喜欢的食物时总是不知道怎么能够选择到更新鲜和口感更好的，通过对怎什么样的菜花好的介绍了解以后，我们可以去尝试按照上面的方法试一下，另外的生活中无论做什么事情都要多掌握一些小的方法，这样做起来会更加容易一些。