您的当前位置:首页 > 知识 > 老年人吃什么好 老人饮食的10个注意 正文
时间:2024-09-20 16:58:17 来源:网络整理 编辑:知识
老人的身体都比较脆弱,老人养生,绝不能想当然,特别是日常饮食,需要特别的注意,专家为老人的饮食养生提供了10点建议,您不妨多注意一下。1、质量宜高质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食
1、什好质量宜高
质量高不意味着价格高,饮食如豆制品、注意蛋、老年老人奶等都是人吃质量高的食品,老人应当经常食用。什好还要注意多吃鱼,饮食少吃肉。注意糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
2、食物宜杂
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。
3、蔬果宜鲜
新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
4、数量宜少
若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。
5、质地宜软
老人对食物的消化吸收不好,所以,饭菜质地以软烂为好,可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品,如肉类可多选择纤维短,肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。
6、饭菜宜香
老人食欲降低,在食品的制作方面要更加精心,注意色、香、味、形的调配。此外,优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式,都可提高老人的就餐兴趣。
7、饮水宜多
老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感,因此,要自觉多喝水,可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。
8、温度宜热
食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差,一旦食用生、冷、硬的食品,就会影响到消化、吸收,甚至引起肠道疾病。因此,老人的食物以温热为主。
9、饮食宜淡
菜品要清淡,口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成:谷类150-250克,鱼虾类及瘦肉100克,豆类及其制品50克,新鲜蔬菜300克左右,新鲜水果250克左右,牛奶250克,烹调用油30克,食盐6克,食糖25克,少饮酒,喝足够的水分。
10、速度宜缓
细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩,容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点,是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题,限制了许多老人的食用。解决好这一问题,首先要选鱼刺较少的鱼类,吃鱼时,最好不要与米饭、馒头同时吃。
儿童白头发的原因是什么2024-09-20 16:51
脾虚的人的饮食2024-09-20 16:26
叶酸什么时候吃最好 孕妇什么时候补叶酸?2024-09-20 16:13
动脉血管硬化的食疗法2024-09-20 16:11
小孩肚子胀气的原因和应对方法2024-09-20 16:06
抗癌食物 推荐5款药膳助你防癌2024-09-20 15:45
冬季养胃吃什么肉类好 多吃羊肉开胃健脾2024-09-20 15:25
排毒养颜养胃降糖 你只要一个“瓜”2024-09-20 15:04
怎样补充小孩的微量元素2024-09-20 14:53
冠心病患者的4大饮食禁忌2024-09-20 14:35
孩子拉绿屎的原因2024-09-20 16:53
类风湿性关节炎治疗?药膳调理风湿关节炎2024-09-20 16:37
胃癌饮食食谱 预防胃癌必吃的5种食物2024-09-20 16:30
红豆的功效原来这么多2024-09-20 16:27
儿童白头发的原因是什么2024-09-20 15:53
皮肤过敏患者饮食要注意什么2024-09-20 15:45
胆结石患者养生食谱 胆结石患者吃什么好2024-09-20 15:23
如何预防流感 春季预防流感的九款药膳2024-09-20 14:49
唐氏综合症特征什么样2024-09-20 14:41
孕妇吃什么好 专家解答孕妇的最佳饮食2024-09-20 14:34